Белорусские эксперты назвали самые вкусные сорта картофеля

Фото: vitbichi.by

Узнали, какой сорт белорусского картофеля из 9 выбирают эксперты, какая картошка годится для пюре, а какая - для фри.

В Витебском районе провели семинар по самый актуальным сортам картофеля, их спелости, сохранности и вкусовых качествах, пишут «Вiцьбiчы».

«Конкурс» на лучший картофель прошел на базе Витебского зонального института сельского хозяйства НАН Беларуси. Это единственное в области учреждение, занимающее ускоренным микроклональным размножением картофеля на основе биотехнологий. Картофель здесь сначала выращивают в пробирках, затем ростки делят на безвирусные клубни и тогда уже используют в качестве посадочного материала.

- Каждый сорт картофеля отличается не только урожайностью или устойчивостью к болезням. У всех сортов есть различия по вкусовым качествам при приготовлении: что годится для пюре, то не подойдет для салата оливье, картофеля фри или чипсов, - заметил Андрей Балыш, директор института.

Какую белорусскую картошку эксперты посчитали лучшей? На дегустации большинство выбрали сорт «Палац» (31%), второе и третье место заняли «Бриз» (21%) и «Уладар» (19%) соответственно.

Названные вмды - картофель ранней и среднеранней группы сортов. Они обладают хорошей урожайностью и лежкостью клубней, подходят для отваривания, поджаривания и приготовления супов.

Источник: Комсомольская правда
Slutsk-Gorod.by