Случчане оставили много положительных отзывов о творожных сырках "Ясь Белоус" от "Клецкой крыночки" после обзора SlutskGorod. Но кое-кто обратил внимание, что в составе продукта присутствует пальмовое масло. Специалисты рассказали, как оно влияет на здоровье человека.
Превосходный вкус, натуральный состав, отменное качество — именно такие отзывы мы получили после обзора на творожные сырки марки "Ясь Белоус" от "Клецкой крыначки" в нашем Instagram. Отметим, что случчане разделились во мнении, какая начинка вкуснее: фундук или арахис, но единогласно поставили высший бал этому продукту.
Вместе с тем несколько человек обратили внимание, что в составе сырков присутствует пальмовое масло. Люди утверждали, что данный компонент влечёт за собой серьёзные последствия для здоровья человека. С вопросом на эту тему мы обратились на предприятие "Клецкая крыночка"
Главный технолог Клецкого филиала ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Валентина Новик пояснила, что пальмовое масло действительно присутствует в составе шоколадной глазури, которой покрывают сырки. Её предприятию поставляет компания ООО "Монтбрук", которая выиграла тендер.
— Изначально мы делали на производство запрос о вреде данного компонента, ведь понимаем, что нашу продукцию потребляют в основном дети. В официальном ответе компании было сказано, что компонент вполне безопасен, поэтому мы включили его в производство, — пояснила Валентина Викторовна.
По её словам, сырки с начинкой фундук и арахис предприятие изготавливает давно, ежедневно на реализацию их отгружают от 2.5 до 3 тон.
— В конце января наша продукция вышла с меньшим весом и в оригинальной упаковке под маркой "Ясь Белоус", но партия была ограниченная. Хотели изучить спрос потребителя, посмотреть на реакцию людей, и не прогадали: сырки наши раскупали, да и отзывы покупателей весьма радовали. А если потребитель доволен, значит мы работаем не зря.
О влиянии пальмового масла на организм человека рассказывает диетолог Анастасия Травина. Специалист утверждает, что оно может повредить здоровью человека лишь в том случае, если его употреблять в неограниченных количествах и при определённых условиях.
— Любое масло, в том числе и пальмовое, вредные канцерогены вырабатывает при высокой температуре нагрева. К примеру, оливковое, если его перегреть на сковороде, уже не будет таким полезным, как изначально. Но серьёзных проблем для человека не вызовет. Всё можно в меру, в том числе и продукты с содержанием пальмового масла. Его присутствие в составе в небольших количествах не влечет существенных последствий для здоровья человека, — пояснила Анастасия.
Специалист также отмечает, что пальмовое масло содержит большое количество насыщенных жиров (около 50%), в связи с чем его потребление стоит контролировать. Впрочем, как и любых других продуктов, богатых насыщенными жирами.
Мнение специалиста разделяет и врач-нутрициолог Мария Лехнович. Она утверждает, что говорить о вреде пальмового масла однозначно можно в условиях, когда этого продукта в избытке в нашем рационе.
— К сожалению продукты промышленного производства очень часто богаты на содержание «нездоровых» жиров, транс-жиров. Тут не стоит путать трансжиры промышленного производства в классическом понимание – это твердые жиры, полученные из жидких растительных масел путем гидрогенизации (присоединение водорода). Пальмовое масло в этом контексте – это растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. Пальмовое масло и его фракции не содержат транс-изомеров, которые непосредственно способствуют образованию холестерина. Но опять же многое будет зависеть от добросовестности производителя этого масла, степени очистки и не только, — отмечает врач.
Немного отойдя от темы, Мария Лехнович дала читателям SlutskGorod совет по питанию: наполняйте свой рацион «правильными» жирами.
— Приоритетнее со стороны здоровья включать в свой рацион растительные масла органического происхождения такие как: нерафинированные масла (холодного отжима) с хорошим содержанием омега 3 (оливковое и льняное). Жирные сорта рыбы, орехи, семена. Сливочное масло и животные жиры в умеренных количествах тоже не принесут вашему здоровью вреда, а в некоторых аспектах даже будут полезны. Но при условии отсутствия специфических индивидуальных реакций у человека на такие продукты, — заключает специалист.
В 2005 году ВОЗ официально рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот как одного из факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. При этом опиралась на результаты целого ряда зарубежных исследований, свидетельствующих о возможном влиянии пищевого пальмового масла на развитие патологий, в том числе онкологии.
Белорусские ученые (НПЦ по продовольствию совместно с рядом академических организаций и Гродненским государственным медицинским университетом) провели собственное научное исследование. Лабораторные испытания проходили в течение четырех лет на белых крысах, а последние полгода с участием добровольцев.
В результате учёные пришли к выводу: влияние не в пользу здоровья человека начинается с потребления более 7,5 г пальмового масла в сутки.
Как утверждает информационный портал Здоровые люди, в 2015 году в научных изданиях было опубликовано 3 обзора, обобщивших результаты 200 исследований по пальмовому маслу.
Основные выводы свелись к тому, что:
Пока факт остается фактом: официально пальмовое масло нигде не запрещено. Доказано, что само по себе пальмовое масло – богатый источник витаминов и микроэлементов с антиоксидантными свойствами, в первую очередь провитамина А и витамина Е.
В Беларуси пальмовое масло используется при производстве: хлебобулочных и кондитерских изделий (печенья, сдобы, тортов, пирожных, конфет и др.); замороженных полуфабрикатов (блинов, пицц, картофеля фри и др.); плавленых сыров; майонеза и других готовых соусов; маргарина и мягких столовых масел; глазированных сырков и творожных десертов; детских молочных смесей и не только.
Ольга Кононович
Slutsk-Gorod.by
Всеобщее негодование относительно результатов ЦЭ охватило выпускников и их родителей в Слуцке и других городах Беларуси. После заявления директора РИКЗ, что пересчёта не будет, вопросов возникло ещё больше. Как на скандал отреагировали в правительстве.
«Ритуальщик» из Слуцка рассказал историю, которая возмущает своей циничностью
«Если у тебя есть деньги и связи, можно выкупить время, подвинуть умершего человека». К сайту SlutskGorod обратился один из организаторов в сфере ритуальных услуг с просьбой придать огласке историю, которая произошла с ним в конце прошлой недели.
1,5 года без направления. Суд признал виновным случчанина, который дважды врезался в соседское авто
В одной из предыдущих публикаций рассказывалось об обращении многодетной жительницы Слуцка на прием граждан к председателю Минского областного Совета депутатов Наталье Якубицкой с вопросом о решении проблемы с автодебоширом.
В момент съёмки этих фото к админу SlutskGorod подошла пенсионерка и выразила мнение, что на этой площади очень хорошо вписался бы продовольственный магазин.
Яву-яву... В Слуцком районе нетрезвый мужчина совершил ДТП на мотоцикле
28 мая около 19:45 в д. Омговичи Слуцкого района 33-летний бесправник на мотоцикле «Ява» в состоянии алкогольного опьянения двигался по ул. Школьной, на закруглении дороги не справился с управлением, в результате чего съехал в левый по ходу движения кювет.
Добавить комментарий
Войдите на сайт с помощью Вашего аккаунта в соц. сетях или оставьте комментарий анонимно, нажав кнопку "Я не робот".