Что за новый хлеб с повышенным содержанием белка готовят к массовому производству в Солигорске

Фото: СТВ.by

Для тех, кто при выборе продуктов обращает внимание на состав, на Солигорском хлебозаводе готовят цельнозерновой хлеб с повышенным содержанием белка и пищевых волокон. Его массовый выпуск планируют наладить к сентябрю.

Будущий продукт войдет в линейку здорового питания. Сейчас специалисты дорабатывают рецептуру, подбирая оптимальное сочетание вкуса и полезных свойств.

Тем временем на хлебозавод уже поступает мука урожая 2026 года. Из новой ржаной муки здесь успели выпечь первую продукцию.

Как рассказала в видеорепортаже СТВ начальник производства филиала «Солигорский хлебозавод» УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов» Наталья Давыдова, технологические приемы для работы с новым сырьем уже отработаны. Муку в Солигорск поставляют Борисовский и Молодечненский комбинаты хлебопродуктов.

Ассортимент хлебозавода насчитывает около 30 наименований хлебобулочных изделий и порядка 50 видов кондитерской продукции. Суточный объем производства достигает 20 тонн.

Slutsk-Gorod.by