Изъяны производственной цепочки всегда видны по выпускаемой продукции, и профессионалы могут заметить недостатки товара даже невооруженным глазом. Как определить качественный сахар, рассказали на «Слуцком сахарорафинадном комбинате», пишет «Минская правда».
Начальник производственной лаборатории Александр Сыман приводит пример: если предприятие испытывает недостаток в современном оборудовании, оно будет дополнительно применять химические вещества, чтобы обесцвечивать сахар. Такой продукт скорее всего будет дешевле, но потеряет в качестве и будет содержать примеси.
— В варенье их можно не заметить, а вот в приготовлении прозрачных растворов качество сахара всегда даст о себе знать. Если оно низкое, то примеси могут выпасть в осадок или изменить цвет раствора. Именно поэтому крупные предприятия, которые работают с прозрачными растворами — это и пищевая продукция, и фармацевтика, — предпочитают использовать в производстве наш сахар.
Качество продукта, а также всех полупродуктов комбината контролирует производственная лаборатория: сахар оценивается по органолептическим и физико-химическим показателям, содержание сахарозы, золы, редуцирующих веществ и влажности также подвергаются анализу. Но может ли обычный потребитель без доступа к лаборатории отличить хороший продукт от не совсем качественного?
— Важно обращать внимание на цвет, вкус и запах сахара. Он должен быть белым, а также сыпучим, допускаются небольшие комочки, которые давятся при нажатии, — говорит Александр Сыман.
Специалист отмечает, что качественный сахар должен быть белого, а не кремового цвета.
— Еще один важный фактор: в сахаре не должно быть постороннего запаха. Поэтому лучше приобретать сахар в продуктовых магазинах, а не в неспециализированных торговых точках. В таких магазинах, как правило, очень маленькие склады: сахар находится на одной полке с парфюмерией, косметикой, чистящими веществами и за счет гигроскопичности впитывает в себя посторонние запахи, которых в комбинате быть просто не может.
Slutsk-Gorod.by
В Слуцке выбрали победителя среди санитарных формирований гражданской обороны районного масштаба
В соревновании приняли участие пять команд, представляющих местные предприятия: сыродельный и сахарорафинадный комбинаты, хлебозавод, мясокомбинат, а также лесхоз.
К началу купального сезона прокуратура проверила пляжи в Слуцке
Соблюдение законодательства при подготовке к купальному сезону и профилактика гибели детей на водах остаётся в поле зрения органов прокуратуры.
В некоторых домах по улицам Ленина и Абрикосовая в Слуцке будет отсутствовать электроэнергия
В связи с производством работ на ВЛ-0,4кВ электроснабжение будет отключено 3 июня с 8.00 до 17.00
Умерла 6-летняя Злата Яроцкая из Слуцка
Вчера вечером в профиле помощи девочки появилась информация, что её состояние крайне тяжёлое, родители и волонтёры просили только молиться за её здоровье. Маленькое сердце перестало биться сегодня, в День защиты детей, в 10:42.
Начало лета — и ГАИ особое внимание уделяет детям
Сегодня в рамках мероприятия ко Дню защиты детей и профмероприятия «Внимание - дети!» сотрудники ГАИ Слуцка совместно с работниками культуры провели профилактические мероприятия для детей.