Изъяны производственной цепочки всегда видны по выпускаемой продукции, и профессионалы могут заметить недостатки товара даже невооруженным глазом. Как определить качественный сахар, рассказали на «Слуцком сахарорафинадном комбинате», пишет «Минская правда».
Начальник производственной лаборатории Александр Сыман приводит пример: если предприятие испытывает недостаток в современном оборудовании, оно будет дополнительно применять химические вещества, чтобы обесцвечивать сахар. Такой продукт скорее всего будет дешевле, но потеряет в качестве и будет содержать примеси.
— В варенье их можно не заметить, а вот в приготовлении прозрачных растворов качество сахара всегда даст о себе знать. Если оно низкое, то примеси могут выпасть в осадок или изменить цвет раствора. Именно поэтому крупные предприятия, которые работают с прозрачными растворами — это и пищевая продукция, и фармацевтика, — предпочитают использовать в производстве наш сахар.
Качество продукта, а также всех полупродуктов комбината контролирует производственная лаборатория: сахар оценивается по органолептическим и физико-химическим показателям, содержание сахарозы, золы, редуцирующих веществ и влажности также подвергаются анализу. Но может ли обычный потребитель без доступа к лаборатории отличить хороший продукт от не совсем качественного?
— Важно обращать внимание на цвет, вкус и запах сахара. Он должен быть белым, а также сыпучим, допускаются небольшие комочки, которые давятся при нажатии, — говорит Александр Сыман.
Специалист отмечает, что качественный сахар должен быть белого, а не кремового цвета.
— Еще один важный фактор: в сахаре не должно быть постороннего запаха. Поэтому лучше приобретать сахар в продуктовых магазинах, а не в неспециализированных торговых точках. В таких магазинах, как правило, очень маленькие склады: сахар находится на одной полке с парфюмерией, косметикой, чистящими веществами и за счет гигроскопичности впитывает в себя посторонние запахи, которых в комбинате быть просто не может.
Slutsk-Gorod.by
На трассе Р-23 вблизи Маглышей насмерть сбит пешеход
Утром 16 апреля на 110-м км автодороги Р-23 на пешеходном переходе был совершён наезд на пешехода, который погиб на месте. Об этом SG сообщили очевидцы.
График пасхальных богослужений и освящения еды в храмах Слуцка
Пасху в этом году православные христиане отметят 20 апреля, в ближайшее воскресенье. SlutskGorod уточнили о месте, дате и времени освящения пасхальных приношений и совершении богослужений в храмах и приходах Слуцкого благочиния.
В Слуцке завтра начнут отключать отопление
С четверга, 17 апреля, в Слуцке завершается отопительный сезон, соответствующее решение было принято на уровне райисполкома.
Одноэтажное здание среди деревьев знает каждый житель д. Безверховичи. Взрослые и дети - всего более 250 человек - получают здесь медицинскую помощь.
Немного подорожал проезд в пригородных автобусах
Вниманию пассажиров: с 16 апреля незначительно увеличилась стоимость проезда на пригородных автобусах в регулярном сообщении. Соответствующее решение принял Миноблисполком.