Изъяны производственной цепочки всегда видны по выпускаемой продукции, и профессионалы могут заметить недостатки товара даже невооруженным глазом. Как определить качественный сахар, рассказали на «Слуцком сахарорафинадном комбинате», пишет «Минская правда».
Начальник производственной лаборатории Александр Сыман приводит пример: если предприятие испытывает недостаток в современном оборудовании, оно будет дополнительно применять химические вещества, чтобы обесцвечивать сахар. Такой продукт скорее всего будет дешевле, но потеряет в качестве и будет содержать примеси.
— В варенье их можно не заметить, а вот в приготовлении прозрачных растворов качество сахара всегда даст о себе знать. Если оно низкое, то примеси могут выпасть в осадок или изменить цвет раствора. Именно поэтому крупные предприятия, которые работают с прозрачными растворами — это и пищевая продукция, и фармацевтика, — предпочитают использовать в производстве наш сахар.
Качество продукта, а также всех полупродуктов комбината контролирует производственная лаборатория: сахар оценивается по органолептическим и физико-химическим показателям, содержание сахарозы, золы, редуцирующих веществ и влажности также подвергаются анализу. Но может ли обычный потребитель без доступа к лаборатории отличить хороший продукт от не совсем качественного?
— Важно обращать внимание на цвет, вкус и запах сахара. Он должен быть белым, а также сыпучим, допускаются небольшие комочки, которые давятся при нажатии, — говорит Александр Сыман.
Специалист отмечает, что качественный сахар должен быть белого, а не кремового цвета.
— Еще один важный фактор: в сахаре не должно быть постороннего запаха. Поэтому лучше приобретать сахар в продуктовых магазинах, а не в неспециализированных торговых точках. В таких магазинах, как правило, очень маленькие склады: сахар находится на одной полке с парфюмерией, косметикой, чистящими веществами и за счет гигроскопичности впитывает в себя посторонние запахи, которых в комбинате быть просто не может.
Slutsk-Gorod.by
Подросток, которого искали в Слуцком районе, утонул - СК
По предварительной информации ведомства, 2 мая в деревне Козловичи родители 14-летнего мальчика заметили отсутствие ребёнка и принялись его искать.
Светло. Несколько фото из первомайского парка в Слуцке
Не знаю, отсутствие стандартных палаток и столиков общепита, это баг или фича, но по мне в парке сегодня удалось сохранить чистую и светлую атмосферу.
Программа на 9 мая 2024 в Слуцке
Согласована программа праздничных мероприятий, посвященных Дню Победы советского народа в Великой Отечественной войне.
Акция "Мотоциклист" в Слуцке началась с погони. Видео
В связи с началом мотосезон ГАИ объявила общереспубликанскую профилактическую акцию "Мотоциклист".
Когда освятить пасху: расписание в православных храмах Слуцка
5 мая в этом году православные верующие отмечают Пасху, Воскресение Господне. SlutskGorod посмотрел расписание праздничных богослужений в храмах.