Изъяны производственной цепочки всегда видны по выпускаемой продукции, и профессионалы могут заметить недостатки товара даже невооруженным глазом. Как определить качественный сахар, рассказали на «Слуцком сахарорафинадном комбинате», пишет «Минская правда».
Начальник производственной лаборатории Александр Сыман приводит пример: если предприятие испытывает недостаток в современном оборудовании, оно будет дополнительно применять химические вещества, чтобы обесцвечивать сахар. Такой продукт скорее всего будет дешевле, но потеряет в качестве и будет содержать примеси.
— В варенье их можно не заметить, а вот в приготовлении прозрачных растворов качество сахара всегда даст о себе знать. Если оно низкое, то примеси могут выпасть в осадок или изменить цвет раствора. Именно поэтому крупные предприятия, которые работают с прозрачными растворами — это и пищевая продукция, и фармацевтика, — предпочитают использовать в производстве наш сахар.
Качество продукта, а также всех полупродуктов комбината контролирует производственная лаборатория: сахар оценивается по органолептическим и физико-химическим показателям, содержание сахарозы, золы, редуцирующих веществ и влажности также подвергаются анализу. Но может ли обычный потребитель без доступа к лаборатории отличить хороший продукт от не совсем качественного?
— Важно обращать внимание на цвет, вкус и запах сахара. Он должен быть белым, а также сыпучим, допускаются небольшие комочки, которые давятся при нажатии, — говорит Александр Сыман.
Специалист отмечает, что качественный сахар должен быть белого, а не кремового цвета.
— Еще один важный фактор: в сахаре не должно быть постороннего запаха. Поэтому лучше приобретать сахар в продуктовых магазинах, а не в неспециализированных торговых точках. В таких магазинах, как правило, очень маленькие склады: сахар находится на одной полке с парфюмерией, косметикой, чистящими веществами и за счет гигроскопичности впитывает в себя посторонние запахи, которых в комбинате быть просто не может.
Slutsk-Gorod.by
Что изменится в Беларуси с 1 апреля
Первоклашки будут зачисляться в школу по-новому, изменятся требования к режиму труда и отдыха водителей, появится базовый тариф на мобильную связь и не только. Собрали самые важные изменения апреля для белорусов.
Какие тайны хранит Слуцкий городской Дом культуры. Провинциальный ДК, затмивший дворец Радзивиллов
Слуцк ассоциируется со знаменитыми Слуцкими поясами, святыми Софьей и Гавриилом, княгиней-амазонкой Анастасией Слуцкой. Сегодня же историю и тайны славного «града Случеска» расскажет городской Дом культуры.
Уже есть пострадавшие. В санстанции рассказали о ситуации с клещами в Слуцком районе
В сети завирусилось видео белоруса, который приехал на рыбалку в Каменецкий район и по пути от машины до водоема собрал на себя множество клещей. Мы узнали, насколько остро стоит проблема этих насекомых в Слуцком районе.
Житель Солигорска приобрел авто с «перебитым» VIN-ом
Житель Солигорска приобрел автомобиль марки «Фольксваген» в России. Первоначально состояние машины его удовлетворило, и сделка состоялась.
"У меня участок 40 соток, я картошку выращиваю". В Слуцком райисполкоме прошло заседание комиссии по содействию занятости населения. Некоторые пришедшие граждане рассказали, почему до сих пор официально не трудоустроены.