Россельхознадзор заявил о переизбытке консервантов в белорусских сырах

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) заявила о формальном подходе к обеспечению безопасности пищевых продуктов на ряде молочных предприятий Беларуси, о чем свидетельствует постоянное выявление в сырах белорусского производства существенного превышения консервантов.

«Анализ результатов исследований по контролю за безопасностью молочной продукции свидетельствует о формальности в подходе к применению системы управлением безопасностью пищевых продуктов ХАССП на некоторых предприятиях Республики Беларусь», - сообщили в пресс-службе российского ведомства. 

В частности, референтный центр Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ» системно выявляет в сырах существенное превышение массовой доли консерванта натрия азотнокислого Е251, содержание которого четко нормируется техническим регламентом Таможенного союза.

Так, в ноябре-декабре т.г. выпуск небезопасной продукции по указанному показателю допустили следующие предприятия:

• ● ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» – сыры «Российский знатный» и «Тильзитский", м.д.ж. 45%»;
  ● ОАО «Рогачевский МКК» – сыры «Голландский Новый», м.д.ж.45% партия №5 и «Тильзитер м.д.ж.45%»;
  ● ОАО «Молочная компания «Новогрудские Дары» – сыр «Pesto green» с базиликом и чесноком;
  ● ОАО «Березовский сыродельный комбинат» -сыр «Российский молодой м.д.ж.50%»;
  ● СОАО «Беловежские сыры» – сыр «Пиковая Дама с ароматом грецкого ореха»;
  ● СООО «Белсыр»-сыр «Голландский традиционный»,  м.д.ж.45%, концентрат белково-жировой формованный, продукт сычужный белково-жировой «Посольский»;
  ● ПУП «Каменецкий сыродельный завод» – концентрат белково-жировой формованный с м.д.ж.50%.

Между тем, первые из трех указанных предприятий уже находятся на усиленном лабораторном контроле по причине неоднократного выявления в выпускаемой продукции серьезных отклонений от норм безопасности.

Образцы продукции были отобраны Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям в ходе контроля в пунктах предварительного уведомления «Красная горка» и «Красный камень». Все грузы сопровождались ветеринарными сопроводительными документами, выданными компетентными органами Республики Беларусь, и декларациями о соответствии.

В целях принятия мер по недопущению небезопасной продукции в оборот Российской Федерации была инициирована процедура проверки деклараций о соответствии. У производителей запрашивались технические условия, в соответствии с которыми была произведена продукция. В результате установлено, что содержание консерванта идет в разрез требованиям нормативных документов Таможенного союза, техническими условиями (ТУ) не нормируется.

При этом все ТУ были согласованы ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья», там же в большинстве случаев и проводились лабораторные испытания в целях получения деклараций о соответствии продукции.

Небезопасные партии были изъяты из оборота. В тех случаях, когда  предприятиями неоднократно нарушались требования технических регламентов Таможенного союза, Управление Россельхознадзора ходатайствовало об отмене деклараций о соответствии на серийные партии продукции.

Производителям пищевых продуктов следует иметь в виду, что внедрение в производство новых технологий может стать причиной выявления рисков снижения безопасности пищевых продуктов при игнорировании требований технических регламентов Таможенного союза. 

Slutsk-Gorod.by