Если честно, то просто накипело. Сразу хочу отметить, что я не из тех людей, которые ноют о проблеме, не предлагая ее решения.
Итак, к сути. Наши заведения общественного питания. Государственные я отметаю сразу. Это их кухня, прибыль, качество сервиса и репутация их не сильно волнует. Но коммерсанты? Это что вообще происходит? Если только мне так дико повезло, «насыпьте» мне в «коментах», но если я прав, тоже «насыпьте». Я обязательно почитаю.
Был там намедни с товарищем и своими собственными глазами видел, как он ест определенное блюдо. Ну вот захотелось такого же. Подошел (сам подошел) к девушкам на баре. Начал рассказывать свою удивительную историю про наличие у них интересующего меня блюда. История им сразу не понравилась, мне сунули меню и предложили поискать самому. Кушать там перехотелось.
Прошел насквозь, откровенно демонстрируя свое присутствие, прям через весь зал, уселся к знакомым и... И ничего! Хорошо, что меню уже было на столе. Но мы простых путей не ищем: хочешь есть, умей вертеться. Пошел к бару, заказал, в итоге принесли. Затем мне пришлось искать официантку, что бы рассчитаться по чеку. А, на секунду, заведение позиционирует себя, как «пафАсно, дорАГО-БАГАто».
Небольшое помещение, в котором трудно не заметить, что пространство чем-то заполняется. Бармен моет кофемашину. В какой-то момент я подумал, что просто недавно умер, а мой призрак еще этого не осознал. Но, о чудо! Кофемашина чиста, и я проявился в пространстве как материальный объект. Вместо «здравствуйте» и легкого галантного кивка - фраза из «скриптов», видимо, разработанных и утвержденных на VI пленуме работников торговли СССР в 1956 году, – вы чего-то хотели? Да, и это ключевое, – хотел! Но уже не сильно хочется. Человек я открытый, поэтому сказал бармену, что мне неприятно, что на меня не обращали внимания. И за это получил пересоленное блюдо.
И не только потому, что не хочу получать подобный сервис. Я не понимаю, почему работники сферы обслуживания не хотят зарабатывать? Ни сами они, ни руководство? Это же очень просто – сказал я.
Тема мне показалась острой и очень востребованной, потому я разработал чек-лист мониторинга и краткий курс молодого бойц, дабы замотивировать персонал на получение дополнительного дохода и повышения качества услуг. Почему я могу разрабатывать подобные процедуры? В рамках получения высшего образования я изучал конфликтологию и этику делового общения, на этапах повышения уровня образования проходил курсы обучения по:
А в процессе трудовой деятельности разрабатывал и участвовал в разработке систем менеджмента качества на различных этапах производства, локальных правовых актов, положений, инструкций и приказов. К тому же имею практический опыт разработки и внедрения бизнес-процессов.
Потому что терпеть такое отношение в сфере обслуживания нет сил больше, готов совершенно БЕСПЛАТНО выслать руководителям бизнеса на e-mail программу курса обучения персонала и чек-лист мониторинга. Либо просто позвоните, и мы обсудим варианты внедрения и контроля качественного сервиса: +375(29)637-10-29.
Вадим Книженок
Slutsk-Gorod.by
На трассе Р-23 возле кафе «Вояж» и «У Садочку» устанавливают контроль средней скорости
Этот участок дороги остаётся одним из наиболее аварийных. На момент публикации предупреждающие знаки о контроле средней скорости на трассе не установлены.
Сотрудника Слуцкого комбината хлебопродуктов раскритиковали в TikTok. Что показала проверка
Слуцкий комбинат хлебопродуктов отреагировал на появившееся в социальной сети TikTok видео, в котором содержится критика работы одного из сотрудников предприятия. В ролике утверждается, что работник нарушает трудовую дисциплину и превышает должностные полномочия.
Сбой в Беларусбанке: у клиентов временно изменились балансы
В администрации Беларусбанка подтвердили данную информацию. Работы по устранению ведутся, в ближайшее время ошибка будет исправлена.
Правда ли, что с 1 июля школьникам отменили бесплатный проезд? Отвечаем
Школьники имеют право на бесплатный проезд в городском автобусе круглый год, если при себе есть справка.
Глава Минской области сегодня посетил Слуцкий сыродельный комбинат
Показали, как развивается предприятие, какие созданы условия для работы персонала. Генеральный директор сыродельного комбината рассказал о перспективах, точках роста и реализации инновационных проектов.