
Сегодня в российских СМИ активно обсуждается вопрос, волнующий как переработчиков молока, так и потребителей молочной продукции, — дефицит биодобавок. Якобы отсутствие собственных биофабрик по производству заквасок поставило производителей России в полную зависимость от импорта. Ведь даже самые обычные кефир или сметану, что являются буквально стратегическими продуктами для любой семьи, при наличии самого высококачественного сырья невозможно произвести без волшебных бактерий. Корреспондент «Минской правды» попыталась узнать, столкнулись ли с данной проблемой переработчики «белого золота» центрального региона страны.
За комментарием мы обратились к руководству крупнейшего молочного холдинга, объединяющего 11 производственных площадок — Слуцкий сыродельный комбинат. За одни сутки здесь перерабатывают более 3 тыс. тонн молока, получая примерно по 130 тонн сыров и масла, около 150 тонн сухого молока. Всего же предприятие выпускает более 100 видов «молочки», причем глубина переработки сырья составляет 100%.
— Сразу отмечу, что ни одна наша производственная площадка ни в 2022 году, ни в наступившем не останавливалась по причине перебоев с поставками каких-либо компонентов и, в частности, заквасочных культур для производства кисломолочных продуктов, сыров, творога, — рассказывает заместитель генерального директора по производству Максим Малиновский. — Что касается непосредственно выше названных компонентов, то мы работаем как с отечественными производителями, выпускаемыми институтом мясомолочной промышленности НАН Беларуси, так и импортными. География их поставок довольно широка — от Голландии до Австралии.
Что до отечественных поставщиков заквасок, то от них, в частности, мы получаем компоненты для производства сметаны, творога, сыров. Поэтому потребители могут быть спокойны: опасения за судьбу любимой всеми сметаны совершенно напрасны.
Slutsk-Gorod.by
На месте бывшего развлекательного центра «Паутина» в Солигорске откроется магазин
В Солигорске на улице Горького, 2Б завершено строительство нового здания на месте бывшего развлекательного комплекса «Паутина».
Под Слуцком появилась новая зона отдыха «Ольгин бор»
Недалеко от автодороги Н-9441 «Слуцк–Погост» в Слуцком районе не так давно появилось новое место, где можно отдохнуть на природе.
Главврач Слуцкой больницы прокомментировал обращение по вопросу о некачественной медпомощи
В своём обращении Елена поднимает вопрос о ситуации в Слуцкой больнице, где, по её словам, имело место некачественное оказание медицинской помощи её отцу.
В Лучниках прошла встреча по поводу оптимизации амбулатории (обновлено)
22 октября прошла встреча с населением по факту планируемой оптимизации работы УЗ «Лучниковская врачебная амбулатория», которую некоторые граждане почему-то восприняли, как закрытие или существенное сокращение.
В каких заведениях Слуцка отметят Хэллоуин в этом году. Дополнено
SlutskGorod узнал, где можно отметить Halloween в этом году, и чем завлекают гостей на «День всех святых» местные заведения.







