Стало известно, какое мясо используется для колбасы из зубра

Фото: koko.by

Министр сельского хозяйства и продовольствия заявил, что колбаса изготавливалась не из мяса зубров, занесенных в Красную книгу.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло в эфире программы «По существу» на телеканале СТВ рассказал, какое мясо использовалось для приготовления колбасы из зубра.

- Животное краснокнижное. Понятно, что колбасу или тушенку из того зубра, который находится в Беловежской пуще, никто не получает. Хотя и там, бывает, присутствует технологический отход, - отметил Брыло.

Что касается колбасы из зубра, которая выпускается на Гродненском мясокомбинате, то, по словам Брыло, для ее изготовления берется мясо в хозяйствах, где названные животные выращиваются искусственно.

- То, что делал Гродненский мясокомбинат – это как раз именно в тех хозяйствах, в которых зубры выращиваются искусственно. И мы прекрасно понимаем: до большой популяции смысла нет разводить, потому что это уже будет превышение каких-то норм, - пояснил министр сельского хозяйства и продовольствия.

Он также обратил внимание на то, что есть еще и так называемый технологический отход.

- Понятно, что есть какая-то травма, допустим, несовместимый с жизнью перелом ноги и так далее. Ну, делается продукт, ну и что? – сказал Брыло.

Он еще раз подчеркнул, что колбаса изготавливается не из тех зубров, которые занесены в Красную книгу, а из животных, которые были выращены искусственно.