Овсяное молоко и вегетарианскую колбасу планируют начать производить в Беларуси в этом году, пишет БЕЛТА. Об этом на полях выставки научно-технических достижений "Беларусь интеллектуальная" рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности, кандидат технических наук, доцент Ирина Калтович.
Проект "3D-пищевой принтинг" - новое направление в промышленности Беларуси. Специалисты института разработали технологии производства натуральных 3D-продуктов для персонифицированного питания, уникальность которых заключается в их пищевой и биологической ценностях. Под потребности каждого человека с учетом его физиологических потребностей можно задавать индивидуальную пищевую ценность готовому продукту. "Если, допустим, в организме не хватает железа, кальция или каких-то аминокислот, то можно конкретно смоделировать необходимый продукт. С пищей человек будет получать в нужном количестве те компоненты, которые будут нужны и полезны именно этому организму. Также эта технология полезна при наличии аллергических реакций, потому что можно исключить аллергены из состава продукта, что тоже достаточно актуально", - рассказала Ирина Калтович. Помимо этого, на стенде института представлены вегетарианские продукты из растительного сырья, альтернативные мясным и молочным. Их уникальность в том, что по пищевой и биологической ценности они не уступают обычным мясным и молочным продуктам
По словам Ирины Калтович, производители проявляют большой интерес к сухим мясным смесям. "Мы глубоко прорабатываем эти вопросы и хотим поставить их на производство уже в этом году", - рассказала она.
Овсяное молоко и вегетарианские колбасы белорусского производства также скоро можно будет увидеть на прилавках магазинов. "Уже разработан дизайн упаковки для молока. Прошла выработка опытной партии на "Бабушкиной крынке" и в этом году уже планируем поставить его на производство. В этом году планируется начать и производство вегетарианской колбасы. Этот год также заложен на проведение маркетинговых исследований, подбор производителей, оценку рынка", - отметила представитель института.
Slutsk-Gorod.by
В Мелешках сгорела хозпостройка. Предполагаемая причина — удар молнии
Горела кирпично-блочная хозпостройка размером 6 на 30 метров. Пожар был локализован и ликвидирован работниками районного отдела по чрезвычайным ситуациям.
Ранее один и тот же товар приходилось сканировать дважды: по штрихкоду и по QR-коду. Как новые правила работают на практике, поделилась предпринимательница из сельской местности.
В Слуцкой поликлинике больше талонов можно получить онлайн
Напоминаем, что с 25.06.2025 с целью оптимизации работы взрослой поликлиники УЗ «Слуцкая ЦРБ» 75% талонов к врачам-специалистам доступны через интернет.
Изменения в Кодексе об образовании: как они повлияют на школы Слуцка и Слуцкого района
Обновления вступают в силу с 1 сентября 2025 года. Изменения касаются школьной формы, централизованных экзаменов и некоторых условий организации учебного процесса.
Фотоловушка зафиксировала въезд в лес под Слуцком. Нарушителю грозит штраф
С 2 июля 2025 года на территории Слуцкого района ограничено посещение лесов. Запрещены въезд автотранспорта, разведение костров и другие действия, которые могут привести к возгоранию.