Овсяное молоко и вегетарианскую колбасу планируют начать производить в Беларуси в этом году, пишет БЕЛТА. Об этом на полях выставки научно-технических достижений "Беларусь интеллектуальная" рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности, кандидат технических наук, доцент Ирина Калтович.
Проект "3D-пищевой принтинг" - новое направление в промышленности Беларуси. Специалисты института разработали технологии производства натуральных 3D-продуктов для персонифицированного питания, уникальность которых заключается в их пищевой и биологической ценностях. Под потребности каждого человека с учетом его физиологических потребностей можно задавать индивидуальную пищевую ценность готовому продукту. "Если, допустим, в организме не хватает железа, кальция или каких-то аминокислот, то можно конкретно смоделировать необходимый продукт. С пищей человек будет получать в нужном количестве те компоненты, которые будут нужны и полезны именно этому организму. Также эта технология полезна при наличии аллергических реакций, потому что можно исключить аллергены из состава продукта, что тоже достаточно актуально", - рассказала Ирина Калтович. Помимо этого, на стенде института представлены вегетарианские продукты из растительного сырья, альтернативные мясным и молочным. Их уникальность в том, что по пищевой и биологической ценности они не уступают обычным мясным и молочным продуктам
По словам Ирины Калтович, производители проявляют большой интерес к сухим мясным смесям. "Мы глубоко прорабатываем эти вопросы и хотим поставить их на производство уже в этом году", - рассказала она.
Овсяное молоко и вегетарианские колбасы белорусского производства также скоро можно будет увидеть на прилавках магазинов. "Уже разработан дизайн упаковки для молока. Прошла выработка опытной партии на "Бабушкиной крынке" и в этом году уже планируем поставить его на производство. В этом году планируется начать и производство вегетарианской колбасы. Этот год также заложен на проведение маркетинговых исследований, подбор производителей, оценку рынка", - отметила представитель института.
Slutsk-Gorod.by
«Последнее кафе, в котором можно недорого покушать». В центре Слуцка закрывают пельменную
Пельменная «Лепим Сами» открылась в Слуцке в конце октября 2017 года на месте бывшего кафе «Спатканне». А недавно стало известно: заведение закрывается в середине следующего месяца.
В Слуцке прошла программа ко Дню учителя. Фото
С речью выступил председатель Слуцкого райисполкома Владимир Гога, на сцене награждали лучших в профессии, чествовали заслуженных учителей, которые уже вышли пенсию. И, конечно, всё это чередовалось со сценическими номерами.
Заправка на Магистральной снаружи готова. Когда открытие?
Дело близилось к октябрю, ограждение убрали - и обновлённая заправка предстала перед глазами проезжающих мимо автомобилистов. Попытались узнать, когда она всё-таки откроется.
Как ранее сообщал SlutskGorod, 11 июня в Слуцком районе каршеринговый автомобиль Tesla Model 3 вылетел с дороги и опрокинулся. Суд вынес решение по данному факту.
На следующей неделе не пугайтесь сирен и громкоговорителя в районе сыродельного
Гул сирен случчане могут услышать в будние дни на следующей неделе. Местных жителей заранее просят не паниковать и с пониманием отнестись к данным мероприятиям.
Добавить комментарий
Войдите на сайт с помощью Вашего аккаунта в соц. сетях или оставьте комментарий анонимно, нажав кнопку "Я не робот".