Овсяное молоко и вегетарианскую колбасу планируют начать производить в Беларуси в этом году, пишет БЕЛТА. Об этом на полях выставки научно-технических достижений "Беларусь интеллектуальная" рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности, кандидат технических наук, доцент Ирина Калтович.
Проект "3D-пищевой принтинг" - новое направление в промышленности Беларуси. Специалисты института разработали технологии производства натуральных 3D-продуктов для персонифицированного питания, уникальность которых заключается в их пищевой и биологической ценностях. Под потребности каждого человека с учетом его физиологических потребностей можно задавать индивидуальную пищевую ценность готовому продукту. "Если, допустим, в организме не хватает железа, кальция или каких-то аминокислот, то можно конкретно смоделировать необходимый продукт. С пищей человек будет получать в нужном количестве те компоненты, которые будут нужны и полезны именно этому организму. Также эта технология полезна при наличии аллергических реакций, потому что можно исключить аллергены из состава продукта, что тоже достаточно актуально", - рассказала Ирина Калтович. Помимо этого, на стенде института представлены вегетарианские продукты из растительного сырья, альтернативные мясным и молочным. Их уникальность в том, что по пищевой и биологической ценности они не уступают обычным мясным и молочным продуктам
По словам Ирины Калтович, производители проявляют большой интерес к сухим мясным смесям. "Мы глубоко прорабатываем эти вопросы и хотим поставить их на производство уже в этом году", - рассказала она.
Овсяное молоко и вегетарианские колбасы белорусского производства также скоро можно будет увидеть на прилавках магазинов. "Уже разработан дизайн упаковки для молока. Прошла выработка опытной партии на "Бабушкиной крынке" и в этом году уже планируем поставить его на производство. В этом году планируется начать и производство вегетарианской колбасы. Этот год также заложен на проведение маркетинговых исследований, подбор производителей, оценку рынка", - отметила представитель института.
Slutsk-Gorod.by
Как в Слуцком районе прошёл рейд по местам стихийной торговли
В целом собирать и продавать дары природы в Беларуси не запрещено, только собирать их надо в разрешённых для сбора мест, а продавать, соответственно, - в разрешённых для торговли. Это если по Закону.
В ГАИ прокомментировали аварию с мотоциклом в Слуцке
25 июля в 19.15 водитель автомобиля «Ситроен» при выполнении маневра левого поворота с ул. Ленина на ул. Социалистическую на обозначенном регулируемом перекрестке не уступил дорогу водителю мотоцикла «Хонда».
В Лучниках на водоёме мор рыбы и грязная вода - что говорят в природоохранной организации?
К нам обратились жители агрогородка Лучники Слуцкого района с просьбой осветить проблему водоема, расположенного за "Домом культуры" рядом со стадионом, который местные часто используют для рыбалки и отдыха.
Дом горел в д. Кухты Слуцкого района
25 июля в 14.22 оперативному дежурному Слуцкого районного отдела по чрезвычайным ситуациям поступило сообщение о загорании жилого дома в деревне Кухты. Об этом сообщили в Слуцком РОЧС.
В 11-м городке исправляют искусственные неровности. Фотофакт
Как и сообщал вчера SG в своих соцсетях, установленные на улице Социалистической искусственные неровности не соответствую стандартам, было принято решение их исправить.