В магазинах Санкт-Петербурга нашли фальсификат слуцкого сыра

Организация потребителей «Общественный контроль» нашла на прилавках петербургских магазинов сыр «Российский» с жирами немолочного происхождения. Один из поддельных образцов продается под достаточно популярной в России маркой «Баба Валя».

Как сообщает организация потребителей «Общественный контроль», из 9-ти исследованных образцов сыра «Российский» поддельными оказались два  — под торговой маркой «Баба Валя» и от ООО «Экопродукт».

Согласно этикетке сыра «Баба Валя» (образец приобретен в магазине «Сезон» на Московском пр., 97), продукт произведен на «Слуцком сыродельном комбинате» в Беларуси, расфасован в Петербурге ООО «Фрилайн», а организацией, уполномоченной принимать претензии потребителей, указано ООО «Традиция» (Петербург). Лабораторные исследования показали, что жирнокислотный состав жировой фазы этого сыра не соответствует ГОСТу сразу по нескольким показателям. Таким образом, можно с большой уверенностью говорить о том, что молочного жира в этом сыре нет вообще, и сыр изготовлен не с добавлением растительных жиров, а на основе их смеси.

Год назад сыр производства «Слуцкого сыродельного комбината» уже оказывался в черном списке другой организации потребителей. Опять же из-за использования растительных жиров. 

Однако доцент кафедры прикладной биотехнологии Санкт-Петербургского университета ИТМО Анатолий Брусенцев считает, что производитель мог и не подозревать о том, что его продукцию оценят как фальсификат и, что виноваты могут быть многочисленные фасовщики молочной продукции, которые являются посредниками между изготовителями и розничными магазинами:

– Многочисленные фасовщики молочной продукции, которые являются посредниками между изготовителями и розничными магазинами, в большинстве своем преследуют одну цель: купить подешевле, продать подороже. Вот они и фасуют фальсификат под видом сыра. Причем на этикетке можно указать все, что угодно. Однако это еще не доказательство того, что фальшивку сделали именно в Беларуси, – считает Анатолий Брусенцев. – С другой стороны, фасовщик вполне мог заказать на белорусском предприятии продукт по собственному рецепту – сырный продукт без молочного жира. Возможно, на заводе и не подозревают, что их сырный продукт будет продаваться как натуральный сыр. Так что в данном случае спрашивать нужно с того, кто наклеил этикетку. Фасовщик в данном случае является изготовителем этого фальсификата.

• На сайте «Отзовик» одного из российских покупателей ещё в 2015 году насторожило, что сыр под известной торговой маркой расфасован в Беларуси: «Меня это удивило, но не отпугнуло. Ведь давно известно, что наши соседи из Белоруссии делают качественные молочные продукты», - пишет покупатель.

Эксперт РАН, кандидат технических наук, врио директора Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (ВНИИМС, г. Углич) Елена Топникова также допускает, что фальсификация продукта могла произойти на стадии фасовки и маркировки:

– Поскольку поступивший на испытания сыр торговой марки «Баба Валя» находился в упаковке с модифицированной газовой средой, причиной фальсификата мог быть как исходный продукт, выработанный с существенным нарушением рецептуры и технологии, так и фасовщик, расфасовавший под видом натурального продукта фальсифицированный, присвоив ему имя одного из известных производителей Беларуси. При этом вторая причина более вероятна, так как необходимость в такой откровенной фальсификации отпадает в связи с большими объемами молока в Беларуси и жестким выходным контролем готовой продукции с предприятий республики, а также мерами, предпринимаемыми таможенными службами РФ и Россельхознадзором.

«Общественный контроль» решил связаться с фасовщиком сыра «Баба Валя» по номеру телефона, указанному на упаковке. Однако телефон ООО «Традиция», уполномоченного принимать претензии от потребителей, оказался таким же фантомом, как и сам сыр «Баба Валя». Робот-автоответчик сообщил: «Набранный вами номер не существует».

На момент публикации материала получить комментарий в ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» сайту SlutskGorod не удалось. 

Slutsk-Gorod.by