В школах Беларуси снова меняют формат питания

Фото: SB.BY

Часть белорусских школ с 1 сентября этого года перейдет к новым подходам по организации питания. Удачный эксперимент, проведенный ранее в нескольких учебных заведениях, хотят внедрить и в других школах страны.

Об этом в ходе пресс-конференции рассказала начальник отдела по организации питания Национального института образования Министерства образования Люция Михальчук.

"Поставлена задача до 1 сентября провести соответствующую подготовку персонала, чтобы в новом учебном году обеспечить эффективное дальнейшее внедрение этого проекта. Часть школ перейдет к новым подходам уже с 1 сентября текущего года. Второй этап запланирован с 1 января 2024 года, третий - с 1 сентября 2024 года", - сказала она.

В прошлом учебном году в 23 учреждениях образования - школах и гимназиях - проводился пилотный проект по организации школьного питания. В нем принимали участие 17 городских школ и гимназий и шесть школ, расположенных в сельской местности. Пилотный проект предполагал апробацию новых технологий приготовления пищи и принципов организации школьного питания для дальнейшего применения положительного опыта во всех школах республики.

Эксперимент понравился многим детям и родителям. Теперь очередь дошла и до других школ.

Что нового в меню?

С 1 сентября во многих школах внедрят новые блюда – какие, будет зависеть от материально-технической базы школ. Минобр уже разработал сборник технологических карт из 400 блюд – все на основе выбора учеников, которые уже участвовали в эксперименте (напомним, особенно школьники оценили пельмени).

Кроме того, вопросы школьного питания хотят чаще обсуждать и с родителями. Внедрят и дегустацию новых блюд, и мастер-классы по приготовлению, и другие мероприятия.

Хотят работать и с поварами – для них планируют курсы по повышению квалификации.

Новый график обедов

После эксперимента власти решили выработать и новый подход в организации питания.

В итоге решили, что 1-4 классы будут завтракать, а 5-11 классы – получать обед. Все нюансы и советы по организации времени такого питания Минобр скоро подпишет и опубликует.

Фастфуд исключат из меню

Заведующий отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Минздрава Алла Малахова отметила, что главное в школьном питании - безопасность и качество.

По её словам, в ходе эксперимента были включены в меню такие позиции как гамбургер и чизбургер, но все это будет исключено с нового учебного года. Позиции фастфуда в меню скорее всего займёт нечто другое. 

"Потому что в школе одно из направлений должно быть прививание принципов здорового питания", – заявила Алла Малахова.

По материалам БЕЛТА
Slutsk-Gorod.by