В Слуцком районе проведут рейдовые мероприятия по предотвращению несанкционированной торговли мясной продукцией

На минувшей неделе прошло заседание районного штаба по профилактике, недопущению и ликвидации вирусных заболеваний (в том числе африканской чумы свиней) на территории Слуцкого района, на котором обсудили ряд проблемных вопросов, сообщает Слуцкий край.

Первый заместитель председателя Слуцкого райисполкома, начальник управления по сельскому хозяйству и продовольствию Владимир Крыжановский инициировал проведение рейдовых мероприятий по предотвращению несанкционированной торговли продуктами питания (свинина и др.). В составе рейдовой группы будут не только сотрудники ветеринарной станции, центра гигиены и эпидемиологии и отдела торговли, но и отдела внутренних дел. Торгуете продуктами питания, так делайте это в соответствии с законодательством.

Согласно ветеринарно-санитарных правил и решения райисполкома в личных подсобных хозяйствах населенных пунктов в радиусе 5 км от свиноводческих комплексов запрещено содержать свинопоголовье. Соблюдают ли эти требования жители населенных пунктов, которые относятся к буферной зоне, проверят специалисты. Если есть нарушения – виновные будут привлечены к административной ответственности.

Приобретая мясо у сомнительных лиц в местах, не предназначенных для торговли, не правильно хранящееся (с нарушением температурного режима и в антисанитарных условиях, без этикеток, на которых указывается срок хранения, дата изготовления и мн. др.), вы подвергаете свое здоровье и здоровье близких вам людей серьезному риску. У каждого покупателя есть право требовать от продавца предоставления заключения ветеринарной экспертизы в виде оттиска клейма и ветеринарно-сопроводительных документов, которые подтверждают безопасность реализуемой продукции.

Среди огромного множества различных заболеваний свиней, есть болезни, которые опасны и для человека. Кишечная палочка в последнее время нередко идет в качестве неприятного бонуса к продуктам. Покупая такую мясную продукцию с рук вы рискуете, она может оказаться заведомо опасной из-за заражения инфекцией, гельминтами, полученными от туши, находящейся в агональном состоянии, или просто неправильно хранившейся. Происхождение подобного мяса также вызывает массу вопросов. Дело в том, что в фермерских и личных подсобных хозяйствах обычно «хромает» ветеринарный контроль.

Заболевания, вызываемые бактериями, возможно содержащиеся в мясных продуктах с рук достаточно многочисленны: трихинеллез, кампилобактериоз, стафилококковый токсикоз, сальмонеллез, листериоз, бруцеллез, заболевания, вызываемые ленточными червями и другие. Они очень опасны для человека, в первую очередь для маленьких детей и пожилых людей, так как возможны тяжелые последствия, вплоть до смертельного исхода.

Частник или не частник, но он должен реализовывать лишь то мясо, которое прошло контроль на безопасность и пригодность в пищу.

Так что, если частник продает мясо на рынке, то риска в этом случае для покупателя нет. А если купить с рук, да еще у неизвестных людей, то риск однозначный.

Никто никого не пугает, но приобретая мясную продукцию с рук, подумайте…

Вадим МАКСИМЧИК,
главный ветеринарный врач г. Слуцка
Екатерина КУРАК,
заместитель главного ветеринарного врача Слуцкого района