От сырного мороженого с клюквой до сыра с гималайской солью. Чем удивляет Слуцкий сыродельный

Фото: «Минская правда»

Кажется, слуцкие сыроделы решили не останавливаться на экспериментах. На выставке «Белагро-2026» предприятие представило сразу несколько необычных новинок — от сырного мороженого с клюквой, которое скоро поступит в продажу, до выдержанных сыров с медом, черным трюфелем и розовой гималайской солью.

Особый интерес вызвало именно сырное мороженое. Около года назад первая линейка такого десерта от Слуцкого сыродельного комбината активно обсуждалась в соцсетях. Тогда покупателям предложили безлактозное мороженое, сладко-соленое «Сырное», «Воздушный каприз» и пломбир «Сладкий Париж».

Теперь предприятие подготовило новую версию — сырное мороженое с клюквой. Его уже представили посетителям выставки, а в ближайшее время новинка должна появиться в продаже.

Новые сыры с длительной выдержкой

Не обошлось и без сырных премьер. Одной из них стал «Гелиодор» жирностью 40%, который выпускают на Копыльском филиале предприятия. Сыр выдерживается 12 месяцев, а срок его годности составляет 150 суток.

Фото: «Минская правда»

Еще один новый продукт — «Александрит» жирностью 40%. На его созревание также уходит год. Производитель описывает вкус как умеренно-пикантный со сладковато-солоноватыми оттенками.

Среди самых необычных новинок — твердый сыр «Монтазио» с медом и розовой гималайской солью. Его выдерживают 9 или 12 месяцев. В первом случае во вкусе преобладают ореховые ноты, во втором появляются более насыщенные фруктово-пикантные оттенки. Срок годности такого сыра достигает 300 суток.

Привезли и уже известные сорта

Фото: «Минская правда»

На стенде предприятия представлены и продукты, которые уже знакомы покупателям. Это сыр «Альтермани» с ароматом топленого молока, «Вингенштейнский» с черным трюфелем, неоднократно побеждавший на дегустационных конкурсах, а также «Маделан» — единственный в линейке сыр с двухлетней выдержкой. Его отличают ореховое послевкусие и легкая пикантность.

С продукцией предприятия на выставке ознакомился председатель Минского облисполкома Алексей Кушнаренко. В числе продуктов, которые ему предложили продегустировать, были новый сыр «Александрит» и сырное мороженое с клюквой.

Slutsk-Gorod.by